Cara Membuat Cheese Cake Smooty ala Jepang

Dari penampilannya saja kita dapat menebak bahwa cheesecake yang ringan ini bertekstur lembut dan meleleh di mulut. Cheese cake Jepang ini memiliki tekstur berbeda dengan cheesecake, karena penggunaan tepung terigu dan maizena sehingga teksturnya mendekati sponge cake yang lebih padat.

Daripada menghabiskan uang dan waktu untuk membeli Cheese cake Ala Jepang ini di pasaran, yuk kita coba buat di rumah! Kami jamin langkah-langkah di bawah ini cukup mudah untuk diikuti. Selamat bereksperimen!

Bahan-bahan

Alas:

Campur dan ayak bersama:

50 g tepung terigu

50 g tepung maizena

Cheese cake:

250 g cream cheese

60 g mentega tawar

125 ml whip cream

3 kuning telur, kocok

1 butir telur

2 sdt kulit jeruk lemon parut

5 putih telur

125 g gula castor

¼ sdt garam

1 sdm air jeruk lemon

Hiasan:

100 g selai peach, didihkan dengan 50 ml air dengan api kecil, aduk.

 Cara membuat

Siapkan oven dengan suhu 150ºC

Siapkan loyang spring form, beri alas kertas roti, olesi mentega.

Campur bersama cream cheese, mentega, dan whip cream, didihkan dengan api kecil sambil diaduk perlahan hingga adonan menjadi lembut, angkat. masukkan campuran tepung, aduk perlahan hingga tercampur rata, masukkan kocokan kuning telur dan telur, aduk rata, masukkan parutan kulit jeruk lemon, aduk rata.

Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula, garam, dan air jeruk lemon, sambil terus dikocok hingga adonan halus dan lembut. Ambil ⅓ bagian adonan putih telur, campurkan ke dalam adonan cream cheese, aduk rata. Tuang campuran putih telur ini ke dalam sisa adonan putih telur, aduk rata. Tuang adonan ini ke adonan cetakan, panggang dengan cara au bain marie selama 75 menit, hingga permukaan matang kekuningan.

Keluarkan dari oven, dinginkan. Lepaskan dari cetakan, olesi permukaan atasnya dengan larutan selai peach, simpan dalam lemari es.

Selama pemanggangan atau setelah selesai dipanggang, permukaan cheesecake dapat retak, dan cheesecake akan mengecil setelah dingin. Untuk mengatasi masalah ini, anda perlu berlatih untuk mengatur suhu dan waktu pemanggangan yang sesuai hasil yang diinginkan, dan membuat adonan yang memuaskan. Simpan cheesecake Ala Jepang ini di lemari es, dan sajikan dingin. Tambahkan buah-buahan untuk topping jika anda suka. Selamat mencoba!

Cara Membuat Cheese Cake Neapolitan Vanila Pink

Kali ini kami sajikan resep untuk membuat Cheese Cake Neapolitan. Untuk membuat Cheesecake Neapolitan ini cukup simpel, dengan dasar sponge cake vanila dan potongan buah strawberry segar pasti meleleh di lidah anda sejak pertama kali disantap.

Anda dapat membuat sendiri kue sponge atau membeli sponge cake yang sudah dijual dalam kemasan. Tak ada salahnya untuk membuat cheese cake sendiri di rumah. Jangan kuatir, selain bahan-bahan baku yang mudah didapat, cara membuatnya tidak sulit kok. Sudah siap untuk mencoba?

Resep Cheese Cake Neapolitan

Bahan-bahan

Alas:

Sponge cake vanili garis tengah 18 cm, belah 2 secara melintang

Cheese cake:

375 g cream cheese

180 g gula castor

3 butir telur

1 sdt ekstrak vanili

75 g selai strawberry

75 g dark cooking chocolate, lelehkan

Pewarna merah

Hiasan:

Whip cream

25 g strawberry, iris tipis

Cara membuat

Siapkan oven dengan suhun 170ºC, siapkan loyang spring form.

Alas: letakkan 1 bagian sponge cake pada dasar loyang

Cheese cake: Kocok cream cheese bersama gula hingga lembut, masukkan kocokan telur sedikit demi sedikit, sambil terus dikocok rata, tambahkan vanili. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Bagian pertama campur dengan white cooking chocolate, aduk rata, tuang ke dalam cetakan yang sudah dialasi sponge cake, dinginkan dalam freezer.

Campur adonan bagian kedua dengan dark cooking chocolate, aduk rata, tuang di atas lapisan pertama yang sudah didinginkan, simpan dalam freezer.

Campur adonan bagian ketiga dengan pewarna merah muda dan selai strawberry, aduk rata, tuang di atas lapisan kedua yang sudah didinginkan.

Panggang dengan cara au bain marie selama 75 menit hingga matang. Matikan oven, keluarkan loyang au bain marie, biarkan cheesecake dingin dalam oven yang terbuka.

Semprotkan whip cream di lapisan atas cheese cake, hiasi dengan potongan strawberry, simpan dalam lemari es.

Simpan cheese cake selama 6-8 jam sebelum disajikan, agar memadat dan tidak rapuh saat disajikan. Sajikan cheese cake selagi dingin agar tetap padat dan segar. Cheese cake Neapolitan lezat disajikan untuk waktu anda bersantai bersama keluarga atau teman tercinta. Selamat memasak!

Cara Membuat Kue Lapis Talas Ungu Keju

Talas adalah sejenis umbi-umbian, tidak selalu tersedia di pasar atau supermarket, terkadang talas juga dijual di pinggir jalan oleh karena itu Anda perlu menandai tempat-temapt yang menjual talas terlebih dahulu sebelum membuat penganan dari talas.

Seperti resep yang kami sajikan kali ini, Kue Lapis Talas. Tekstur talas yang lembut, dipadukan dengan gurihnya santan, margarin dan susu, dengan warna yang menarik pasti menggugah selera Anda. Kita coba yuk di rumah!

Resep Kue Lapis Talas

Bahan-bahan

350 g talas, blender halus dengan 500 ml air

250 ml santan dari ½ butir kelapa, rebus, dinginkan

75 g margarin, lelehkan

10 g telur

200 g gula pasir

½ sdt garam

25 g emulsifier

500 g tepung terigu protein sedang

300 g susu bubuk

25 g baking powder

25 g pasta talas

½ sdt pewarna kuning

Topping

150 g buttercream

100 g meises

 Cara membuat

Campur talas, santan dan margarin, aduk rata.

Kocok telur, gula pasir, garam dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder, sambil diayak dan diaduk rata.

Masukkan campuran talas, aduk rata. Bagi 2 bagian, 1 bagian tambahkan pasta talas. Satu bagian lagi tambahkan pewarna kuning. Aduk rata.

Siapkan loyang loaf 24x10x7 cm yang dialas kertas tanpa dioles. Kukus di atas api sedang 15 menit sampai setengah matang. Tuang adonan kuning di atasnya. Kukus kembali di atas api sedang 20 menit hingga matang.

Setelah dingin, oleskan buttercream. Taburi topping sesuai selera Anda.

Gunakan variasi topping lainnya seperti meises warna warni, chocochip, atau keju parut jika anda suka. Anda dapat membuat sendiri buttercream atau membeli buttercream yang sudah jadi di pasar swalayan. Potong-potong setelah dingin dan diberi topping. Selamat mencoba!

Cara Membuat Puding Alpukat Coklat Chips Lapis Krim Kocok

Coklat menjadi salah satu jenis makanan atau minuman favorit dari berbagai kalangan masyarakat dengan segala usia.

Disamping coklat batangan yang sudah umum dikonsumsi, coklat juga bisa dinikmati sebagai salah satu bahan pencampur hidangan lain seperti kue atau puding. Bila anda anda tidak begitu suka susu coklat anda dapat menggunakan susu putih juga boleh sesuaikan saja dengan selera anda.

Ditambah dengan taburan choco chips diatasnya akan menggugah selera anda untuk makan pudding ini. Berikut cara membuat pudding alpukat coklat chips lapis krim.

Resep Puding Alpukat Coklat Chips Lapis Krim

Bahan-bahan

Bahan I:

200 gram daging alpukat segar, blender

100 ml air

1 sdt agar-agar jelly putih

50 gram gula pasir

Bahan II:

100 ml susu cair

50 gram gula pasir

1 sdm tepung maizena

1 kuning telur

½ sdt vanili bubuk

100 gram krim pakai

50 gram coklat chips, untuk hiasan

 Cara membuat

Masak air, agar-agar, dan gula hingga mendidih, sambil diaduk-aduk, lalu masukkan alpukat yang sudah diblender, aduk rata kembali.

Tuangkan pada mangkuk/gelas saji setinggi setengah bagian lalu sisihkan.

Campur tepung maizena, susu cair, gula pasir, dan vanili, masak sampai mendidih, angkat dari api.

Kocok kuning telur di mangkuk kecil, tuangi susu panas sedikit demi sedikit hingga telur membaur, lalu masukkan semua ke dalam bubur maizena. Panaskan kembali di atas api hingga mendidih, angkat.

Masukkan ½ bagian coklat chips, aduk rata.

Tuangkan krim ke atas puding alpukat setebal 1 cm, taburi atasnya dengan coklat chips lalu masukkan ke dalam lemari pendingin.

Hidangkan alpukat cokelat chips dalam keadaan dingin.

Pembuatan pudding alpukat ini memang cukup ribet bila dilihat secara sekilas karena banyak tahapan-tahapan yang harus dilakukan. Tetapi pudding ini sangat nikmat bila disajikan dalam keadaan dingin di saat cuaca di luar sedang panas. Dinginnya pudding dapat melegakan tenggorokan anda. Jadi anda tidak akan menyesal telah bersusah payah membuat pudding ini. Dan siapa tahu anda menjadi ketagihan untuk membuat pudding alpukat cokelat chips lapis krim. Selamat mencicipi!

Cara Membuat Puding Herbal Lingkaran Punch Lapis Krim 3 Rasa

Ya, kali ini kita akan membuat pudding herbal punch lapis krim, dimana di dalamnya terdapat kayu secang, jahe, kayu manis, dan cengkih yang merupakan bahan-bahan herbal yang dipadukan dengan agar-agar. Makan puding herbal punch lapis krim ini baik untuk kesehatan. Selain itu makan pudding ini dapat menghangatkan tubuh dan melancarkan pencernaan. Berikut resep puding herbal punch lapis krim.

Resep Puding Herbal Punch Lapis Krim

Bahan-bahan

Bahan I:

25 gram kayu secang

50 gram jahe segar, memarkan

5 butir merica

3 cm batang kayu manis

3 batang cengkih

40 gram gula pasir

300 ml air

1 sdt agar-agar jelly putih

Bahan II:

50 gram rumput laut, cuci bersih, potong kecil-kecil

1 sdm tepung maizena

½ sdt vanili bubuk

3 sdm gula pasir

1 sdt air jeruk nipis

100 gram krim semprot secukupnya

 Cara membuat

Rebus kayu secang, jahe, kayu manis, cengkih, dan gula pasir dengan 250 ml air hingga mendidih dan air berwarna merah dan menyusut, angkat dan saring.

Di panci lain cairkan agar-agar dengan sisa 50 ml air, lalu tuangi dengan air rebusan secang, masak kembali hingga mendidih sambil diaduk perlahan.

Siapkan 5 gelas/mangkuk saji, tuang rebusan agar-agar secang masing-masing setinggi ½ bagian gelas/mangkuk.

Campur air, gula, maizena, dan vanili, lalu rebus sambil diaduk agar tidak menggumpal hingga mendidih dan kental, angkat.

Masukkan air jeruk nipis dan rumput laut. Aduk rata lalu tuangkan di atas agar-agar secang. Diamkan sejenak atau selama 10 menit, hias atasnya dengan krim semprot.

Masukkan ke dalam lemari pendingin, hidangkan dalam keadaan dingin.

Membuat puding herbal punch lapis krim ini bila diliat dari tahap-tahap pembuatannya memang cukup sulit. Tapi bila dilihat dari sisi khasiatnya, tidaklah rugi membuat puding yang satu ini. Selain rasanya enak, puding ini juga baik untuk kesehatan. Anda dapat membuat pudding ini bersama dengan teman-teman agar proses pembuatan pudingnya cepat selesai dan tidak memakan waktu lama. Setelah itu anda dapat bersama-sama mencicipinya. Selamat mencicipi puding herbal punch lapis krim!

Cara Membuat Puding Teh Hijau Mint Lapis Krim Pita Biru

Kali ini kita akan mencoba membuat pudding dengan bahan utamanya teh hijau.

Teh hijau yang digunakan sebaiknya teh hijau yang berbentuk serbuk agar mudah digunakan. Untuk menambah kesegaran dari pudding ini, kita tambahkan esens mint sehingga ketika dimakan ada sensasi rasa dingin di dalam mulut. Berikut cara pembuatan pudding teh hijau mint lapis krim.

Resep Puding Teh Hijau Mint Lapis Krim

Bahan-bahan

Bahan I:

1 sdm teh hijau bubuk

300 ml air

1 sdt agar jelly putih

75 gram gula pasir

¼ sdt esens mint

Bahan II:

100 gram krim siap pakai

2 sdt air jeruk nipis

4 iris tipis jeruk lemon, untuk hiasan

4 lembar daun mint segar, untuk hiasan

 Cara membuat

Campur teh hijau bubuk, air, agar putih, dan gula pasir masak hingga mendidih lalu angkat. Masukkan esens mint.

Tuang adonan teh agar ke dalam gelas/mangkuk saji sebanyak ½ bagian gelas lalu sisihkan.

Cukupkan atasnya dengan krim lalu teteskan air jeruk nipis.

Masukkan dalam lemari pendingin. Hidangkan dalam keadaan dingin dengan dihiasi irisan jeruk lemon dan daun mint.

Bahan-bahan dalam pembuatan pudding teh hijau mint lapis krim dapat anda jumpai di pasar ataupun di supermarket terdekat. Bubuk teh hijau yang digunakan jangan terlalu banyak agar tidak terasa pahit ketika dimakan. Anda dapat mencoba resep pudding ini di rumah. Walaupun proses pembuatannya banyak tahapan, anda tidak akan menyesal bila anda membuat dan mencicipi pudding ini. Pudding teh hijau mint lapis krim ini lebih lezat bila disajikan dalam keadaan dingin. Nah, selamat mencoba!

Cara Membuat Puding Kenyal Hijau Seribu Tingkat Lapis

Puding Hijau Seribu Lapis ini memiliki bentuk yang bertumpuk-tumpuk seperti pudding yang ditaruh berlapis-lapis, namun bukan seperti itu prosesnya melainkan karena cetakan pudding yang digunakan berbentuk gerigi yang berlapis-lapis. Rasanya yang manis dan sedikit terasa gurih karena campuran santannya. Berikut resep selengkapnya.

Resep Puding Hijau Seribu Lapis

Bahan-bahan

Bahan Lapisan Putih:

7 gram (1 bungkus)agar-agar

700 ml santan sedang kentalnya

175 gram gula pasir

1 lembar daun pandan, sobek-sobek

¼ sdt garam

Bahan Lapisan Hijau:

7 gram (1 bungkus) agar-agar warna hijau

700 ml santan sedang kentalnya

175 gram gula pasir

1 lembar daun pandan, sobek-sobek

¼ sdt pasta pandan

Bahan Saus Santan:

100 ml santan dari ¼ butir kelapa

1 lembar daun pandan

¼ sdt garam

 Cara membuat

Masak semua bahan lapisan putih dan lapisan hijau di atas apikecil, secara terpisah. Aduk perlahan hingga mendidih, jaga jangan sampai santan pecah, angkat.

Saipkan cetakan personal, basahi dengan air. Tuangi lapisan hijau, kemudian tunggu hingga setengah membeku, lalu tuangi lapisan putih. Lakukan selangkah demi selangkah, hingga adonan habis

Biarkan dingin dan membeku. Sajikan dengan saus santan

Saus: masak semua bahan hingga mendidih dengan api kecil. Angkat

ika Anda kesulitan mendapatkan daun pandan, mungkin subtitusi terburuknya adalah Anda bisa menggunakan pewarna makanan hijau yang memiliki aroma pandan, bahan pewarna makanan ini mudah ditemukan di toko-toko bahan kue terdekat di daerah Anda atau Anda juga bisa menemukannya di pasar tradisional setempat. Selamat mencoba!